Fıccın: Тајните на богатиот вкусен тестенина и рецептот со полнење внатре

Ако трагате за сирова и улегнала пита, Fıccın е совршен за вас. Нејзината мека конзистенција на тестото и урамнотежениот вкус на полнежот нудат секој залак различна радост. Внимаавно следете ги чекорите на подготовка за да ја испечете дома со вештина.

Базата на тестото ја сочинува мешавината од млеко, путер и квасец, заедно со помош од шеќер за свежа основа. Постепено додавајте брашно за да го соедините тестото и следете ја текстурата за време на месење, за да биде мазна.

Полнежот заедно со мелено месо, кромид и пиперки исецкајте ги на тенки парчиња, а потоа додадете домат и пивски сос за урамнотежен вкус. На крајот, додадете сол за да добиете малку влажна мешавина.

Исечкајте го тестото на две части, најголемата дел ја ставете во намазана тава за печење и обликувајте ја така што рабовите ќе се подигнат. Ја распоредете рамномерно полнежот по средината, потоа покријте со другата половина. За да не остане воздух под врвот, направете мала дупка и нанесете жолчка од јајце по целата површина. Вредете малку путер во дупката.

Първо печете во рерна загреана на 200 степени околу 10 минути за претходно печење, а потоа намалете ја температурата на 180 степени и печете околу 40 минути додека не порумени. Потоа, оставете ја да отстои 30 минути за добро да се снасои. Ако сакате, сервирајте со јогурт со лук; уживајте во оброкот.