Пржена печена Чиеборек: Практичен рецепт за домашна уживка со Чиеборек
Крцкавоста и вкусотиијата на сирењето од сирењето почнуваат од одмор на тестото. Откако ќе ги месиме тестото, му даваме кратко време за одмор за да се олесни отварањето, и зачувуваме вкусот со тоа што го држиме филот малку воден.
Главните состојки се собрани во два дела: основната мешавина од брашно и вода за тестото, со додаток на оцет за подобрување на ефектот; за полнењето – мешавина од мелено месо, кромид и зачини. За премазот, пак, се нанесува чисто маслиново масло со четка за да се добие крцкавост.
Потребни состојки за тестото и полнењето
- 2,5 чаши брашно
- 1,5 супени лажици јаболков оцет
- 1 мала лажица сол
- 3/4 чаша топла вода
- 400 грама мелено месо
- 1 кромид
- 1 мала лажица сол
- 1 мала лажица црн пипер
- 3/4 чаша вода
Премазот и чекорите за подготовка
- 3 супени лажици маслиново масло
Совети: Одморот на тестото го олеснува процесот на развивање; ако малку го разредите полнењето со вода, ќе добиете поцврст и воден поток. Печачката поставка од 190 степени и време на печење околу 25-30 минути се идеални за површината да биде златна и средината мека.
Кога ќе биде готово, извадете од рерната и веднаш послужете и уживајте во јадењето.
