Леденка баница: богато внатрешно полнење и практичен начин за подготовка на студена леденка баница
Многумина го сакаат замрзнатиот баклав со сирење, и ви претставуваме рецепт со необичен јазик и лесен тек. Внатре, слабата свежина од сирењето и магдоносот се спојуваат со крцкавата текстура на филот со сода и маслиново масло.
Прво, потребни ви се состојките и подготвувајте ги редовно за да постигнете крцкава конзистенција користејќи ги сите тенки кори истовремено.
Состојки за внатрешноста
- 1 чаша сирење по избор
- Еден bunch магдонос (ситно сецкан)
За врвот
- Една жолчка од јајце
- Една супена лажица маслиново масло
- Ким или сусам (по желба)
Еве ги чекорите за подготовка: мешајте сода и маслиново масло во сад. Расположете една кора на работната површина и на неа намачкајте 3-4 супени лажици од смесата. Потоа, додадете уште една кора врз неа. Оваа постапка следете ја за двојните кори со триаголна форма; повторете ја за сите кори.
Изедначете сирењето и магдоносот со вилушка, мешајќи ги добро. Земете една лажица од смесата и нанесете ја на широката страна од исечената кора, а потоа преклопете ги баклавите. Оставете ги баклавите кратко во сад со студена вода, потоа исцедете ги.
Премастете плех со хартија за печење и наредете ги баклавите внатре. За врвот, соединете маслиново масло и жолчка од јајце и со четка намачкајте ги врвовите на баклавите; посипете со ким за поспецифичен изглед. Во овој момент, покријте го плехот со пластична фолија и ставете го во фрижидер или замрзнувач.
Дозволете им најмалку 4 часа да се замрзнат. Исечете ги по желба и складирајте ги во вреќи за свежина без да влезе воздух. Кога ќе сакате да ги печете, загрејте ја рерната на 180°C и печете околу 20 минути или додека не заруменат, а потоа сервирајте топло.
