Ѓеосана Пиде: Водич за поедноставно печење и вкусна внатрешна комбинација

Основните состојки иfüll vтом со лук-пита и горат за да се олесни подготовката и добие вкусен резултат. Тестото се меси, па се остава да ‘расти’ околу 30 минути, по што се дели на еднакви топчиња и се развлекува. За секој слој се додава посебен третман што ги поврзува крилеста кора со јајцата.

Кога се подготвува пополнувањето со лук, го запекуваме во тави со течна маслото не во вода. Потоа додавајте свеж домат и сос од домат, и ситно го измешајте. Откако ќе се зачинат со магдонос, сол и црн пипер, оставете ги да се изладат.

Сите потребни состојки за подготовка на тестото се мешаат во еден сад и се оставаат да ‘расти’ околу 30 минути. Исчистеното тесто се става на работната површина, се дели на 5 еднакви топчиња и се развлекуваат според големината на плехот кој ќе го користите. За секоја кора се мафта по 2 лажици течна маслото и се редат три кора една врз друга во плехот. За да не се спушти пополнувањето точно под надворешната кора, четвртата кора се предварително се пече на 170 степени, за прибл. 7 минути во посебен плех; ова ќе ја одржи крцкавоста на слојата.

Печената четвртата кора се поставува врз трите, и се распоредува рамномерно пополнувањето по целата површина. На врвот се прелива мешавина од изматен јогурт, течна маслото и јајцето, и се става во рерна. Печејќи на околу 170 степени околу 30 минути, кога ќе се извади од рерната, оставете да одмори 20 минути за да се соедини пополнувањето и тестото.

Совети: Времето за ‘расти’, количината на тестото или солта можете да ги прилагодите според потребите. За одржување на топлината на парче пита пред сервирањето, е полезно рерната неколку минути да биде уклучена.