Печење со морско месо: Водич за вкус што ги задоволува внатрешноста и надворешноста

Кавурмалиот питајак е топол вкусен закусок направен со лесни кори, зачинет со вкусен кавурмаг и ароматна скара. Процесот на подготовка започнува со лесно пржење на кромидот; потоа се додаваат печени парчиња месо и се мати со дрвена лажица додека вкусовите се соединат. По оладување, се меша млекото и маслиновото масло и се нанесуваат помеѓу две кори; на тој начин кори се навлажнуваат нежно и се интегрираат со надворешниот фил. Полнетиот фил се витка во ролна и се поставува така што краевите се оставаат подолу.

Последниот допир пред печењето на питајакот се прави со нанесување на жолчката од јајцето. Печете во рерна додека таксама и врвот и дното добијат уредна боја, околу 20-30 минути. Откако ќе излезе од рерна, сечете го на парчиња и послужете го.