Жолтиер Буре: Практична алтернатива со фил од лепенки за баклава
Ако барате вкусна пита за вечера, можете лесно да подготвите Сариер пита користејќи тесто за баклава. Со премазот на слоевите на тенките кори и со комбинацијата на путер и маслиново масло се постигнува крцкава и вкусна текстура.
За внатрешниот фил, пропржете го меленото месо и зачинете со кромид; потоа додајте црвениореви и пилешки бсифтови за слаткастиот допир. Оваа мешавина размастете ја меѓу корите, преклопете до најгорниот слој и формирајте ја питањето, потоа печете ја во рерна.
Со следење на чекорите од овој рецепт, ќе добиете пита која привлекува внимание со богатите ароми. Пред да ја сервираш, исечете ја на парчиња и топла послужете.
Состојки
- 15 кори за баклава
- За внатрешниот фил:
- 2 лажици маслиново масло
- 100 грама меленото месо
- 1/2 кромид
- 1 лажица црвениореви (предходно намачкана во топла вода)
- 1 лажица пилешки бсифтови
- 1 мала лажица сол
- 1/3 мала лажица црн бибер
- За внатрешниот фил и врвот:
- 75 грама стопен путер
- 3/4 чаша маслиново масло
- 1/2 чаша млеко
Подготовка и печење
- На тешка тава, загрејте маслиновото масло и почнете да пржите меленото месо; додајте ситно сечкан кромид.
- Додајте црвениореви и пилешки бсифтови, зачинете со сол и бибер и кратко пропржете. Извадете од рерна.
- Измешајте масло, стопен путер и млеко во сад и добро изматете.
- Ставете 5 кори една врз друга и секој слој премачкајте со подготовената мешавина.
- На најгорниот слој, нанесете меленото месо, преклопете ролна и обликувајте парчиња. Повторувајте го процесот додека не се потрошат сите кори.
- Повторно премачкајте со масло и печете во рерна на 180 степени околу 20 минути.
- Извадете од рерната, исечете го на парчиња и послужете топло.
