Telveli Читур Бурек: Патка по Патка Вкусна Ролната Рецептура со Полнет Внатрешен Свиток

При подготовката на тестото, внимателно отворете ги корите и нанесете тенка слој на масло. Потоа, мешајќи вода и брашно, создадете меката текстура. Оваа смеса ќе ја поддржи крцкавоста и надуеноста на баклавата.

За внатрешната филова полнеж, заедно пржете го месото и ренданиот компир во тава; додајте кромидот и пржете додека добро не се стопите, а потоа зачинете со сол и црн пипер. Откако филот ќе биде подготвен, оставете го да се излади за да не се распадне при виткањето на корите.

Земете сад и измешајте вода, масло, брашно и оцет. На рамна површина распоредете една кора; нанесете половина од смесата и покријте ја со другата кора. Истото повторете го и за вториот слој.

Потоа, повторно нанесете ја маслото смесата и со додавање на долга линија со месо, свиткајте во ролна. Исечете ја подготвената ролна на парчиња и нанесете ја течната смеса од горе.

Земете парчиња и просто ги обложете со галета, а потоа печете во претходно загреана рерна на околу 200 степени додека не добие златна боја. Послужете топло и уживајте во крцкавиот вкус.