Лазанја со спанаќ и печурки: Јаилна и вкусна рецепта
Овај бурек, због соединението на спанаќ и печурки, станува богат со вкус и добива крцкава кора благодарение на прекуваната кора. По подготовките, ќе добиете лесна деликатес со ластични ленени лисја за лазања кои лесно се поставуваат на трпезата.
На тава, растопете ја мешавината од путер и сотирајте ја смесата од печурки и спанаќ за да добиете вкусна полнење. Додадете зачини и оставете ја полнежот да се излади. Потоа, кратко сварете ги лисјата за лазања и исцедете ги.
Двете лисја ги здружувате и меѓу нив распределувате еднакви количини од полнењето и рендан кашкавал, потоа ги сукате во облик на полумесечина. Вишоците ги чистите, потоа ги потопувате во јајцето и ги премачкувате со крцкавата панир кора, па ги пржите во врело масло. Оваа рецепта можете да ја сервирате со омилен сос и да ја уживате.
- 6 парчиња лажански лисја
- 1 чајна лажица путер
- 3 печурки
- ¼ врзано спанаќ
- 1 чајна лажица сол
- 1 чајна лажица грубо мелен црн пипер
- 60 грама кашкавал
- 2 јајца
- 1 чаша крцкав панир за прекривање
- 3 чаши масло за пржење
Кога се подготвува полнежот, добро исцедете го сокот од спанаќот и печурките, а потоа умерено додавајте ги зачини. Охладувањето на полнежот спречува лисјата да набабрат и го олеснува виткањето.
Подготовка на тестото, кратко сварете ги лисјата за лазања и исцедете ги од водата; за да не се поплабат, добро ги исцедете. Поставете ги еден врз друг и создадете долг, сличен на полумесечина облик за виткање.
По завршувањето на процесот, натопете го бурекот во јајце и го премачкувате со крцкавата панир кора, па пржете во врело масло додека не добие златна боја. Можете да го послужите со сос според вашиот избор.
