Стилски мезе со морски плодови: Рецепт за морска школка и таратор сос

Во овој рецепт, морски кварц се подготвува со кратка метода на пржење со масло со вкус на маслиново масло и свежо мајчино билје. Загреаната тава добива кафеава боја надворешноста, додека внатрешноста останува мека и сочна. Длабокиот вкус од маринадата совршено се согласува со природниот вкус на морските плодови.

Соусот таратор се збогатува со густата текстура од стар леб, која се омекнува со млеко и павлака. Потоа, со овој сос се комбинира мајонезот и лукот, добивајќи течна и без пена текстура на морскиот кварц. Балансот во соленоста и белиот пипер создаваат изразен аромат секој залак.

За презентација, подземните површини се подготвуваат како табу и се поставуваат во садови со три еднакви топчиња. Кога врз нив се прелева многу сос, јадењето добива визуелна привлечност. Како последен допир, секој морски кварц добива придружба од сос од нане, го се става во сервирниот парк и се носи на маса.

Идеја: За да се добие мазна текстура на соусот таратор, можете кратко да го измешате со блендер или кујнски робот. Така сосот полесно ќе се распредели врз морскиот кварц и вкусите ќе се изедначат полесно.