Дурал од леќа: Традиционален вкус со практично претставување

Нацртаут задочно оставете го да стои најмалку 12 часа во вода; по ова време кожичките ќе омекнат и времето за готвење ќе се скрати. Исплакнете ги нафрлените леќи со менување на водата и пржење, подготвени се за готвење додека не станат вкусен пире.

Во тенџере со притисок заедно со коски, со мерена вода, гответе на слаб оган околу 1 час или во обично тенџере со затворен капак на средна температура околу 1,5 часа. Откако леќите ќе се омекнат, исцедете ги и одвојте ги костите; на овој чекор леќите можат да достигнат конзистентност на пире.

За салата, ситно исечкајте кромидот и пиперката во тенки, долги ленти. Со сечканиот магдонос и другите состојки, создадете вкусна смеса; зачинете со сол. Исечкајте компири на парчиња и пржете ги, додадете малку масло во широк тиган, додајте зачини и леќи, и лесно забодете со вилушка и измешајте.

За калап за руло, отворете тирана пита и наполнете ја внатрешноста. Пораснатите компири посипете ги врз врзата, потоа додадете многу салата и лимонов сок за свеж вкус. Ако ги следите овој рецепт чекор по чекор, ќе добиете сеченично и практично леќено роло со вкус на јаболка, полно со грутки.