Хумус со сува Јогурт: Освежувачка турска рецепта за маса

Пре користењето на краставиците, чувствува се лесна промена во кората. Излупете ги, исечкајте ги на парчиња и ставете ги во голема чинија. Потоа додајте ситно сечкани свежи листови нане и добро изгмечете го лукот, и додајте ги во мешавината.

Истовремено додајте ги претходно сварените леќи во чинијата и продолжете да мешате. Ако леќите не се варени порано, можете да ги натопите преку ноќ и потоа безбедно да ги сварите во микробранова или на тенџере.

За да избегнете изливување на водата од јогуртот, внимателно мешајте ги сите состојки со јогуртот во последните неколку чекори и додајте малку сол и дел од винскиот оцет. Потоа исфрлете ја останатата маслиново масло и продолжете да мешате се додека смесата целосно не се соединени.

Кога ќе биде ставена на салатната чинија, украсете ја со останатите листови нане и маслиново масло. Додадете уште неколку леќи и посипете со црн сусам; сервирајте со уживање.