Јунско Јајце са нарама: Совршенство на свежината и вкусената хармонија

За оние кои бараат освежителен вкус во летните денови, салатата со грашак е идеален избор. Оваа салата, збогатена со магдонос, тиквички и сварен грашок, се завршува со балсамико-оцетен сос.

Потребни состојки за салатата се два свежи магдонос, средна тиквичка, сварен грашок (околу 2 чаши) и сварен пченка (1 чаша). За сосот, пак, се користат балсамико-оцет, измачкан кромид, маслиново масло, сок од лимон и малку сол, одделени со вода.

Процесот на подготовка започнува со ставање на сосот во тегла и затворање со капак, потоа се добро се тркала. Овој сос, оставен да одмори во фрижидер, се усогласува со другите состојки на салатата.

Тиквичките се сечат на прстенести парчиња дебели околу прстен; потоа се мешаат со маслиново масло и зачини, и се редат на плех со хартија за печење, па се печат се додека малку не поруменат. Печените тиквички се оставаат да се изладат на собна температура.

Потоа, заедно со сварениот грашок и пченката, се додаваат врз магдоносот. Конечно, се прелева со подготвениот сос и се меша се додека сè добро не се соединчи. Како последен допир, оваа шарена чинија се сервира со својот хармоничен вкус.

Совет: Подготовката на сосот однапред и неговото чување во фрижидер го подобрува впивањето на вкусот од салатата и ја подигнува изведбата на вкусот.