Студена супа: Освежувачка јогуртно-тагнатла со грав и пијалок од булгур

Ова супа која започнува со јогурт и вода и се сервира ладна, нуди потребна ситост со вклучениот кус кус и леќа. Во процесот на подготовка, прво нежно сварете го кус кусот и оставете го да се излади во ладна вода, потоа мешајте ги со другите состојки за да се соединат. Конзистенцијата на кус кусот и аромата на лукот даваат карактер на супата.

Првин, поставете вода доволна за да ги покрие кус кусот и варете околу 10 минути; потоа, исцедете варениот кус кус и измијте го со ладна вода, добро исцедете ја водата. Трошките краставици ги подготвуваме за да му дадат свежа текстура.

Јогуртот се мате со вода за да се раздроби пената, потоа се додаваат краставиците, варените леќи, варениот кус кус, сол, маслиново масло и рендан лук. Во последниот чекор, се додава сувиот нане за вкус и се меша.

На крајот, супата се дели во чинии, се украсува со црн ќос и се сервира ладна. Јадење слатко!