Тархана булгур кеба: Вкусен и практичен турски класиќ

Во тенџере се комбинира топла вода и тенок булгур, кој се омекнува; ова мешавина по кратко време на одмор се збогатува со тарана и се меси за да се формираат одвеќе вкусни мусаки. Тестото кое се добива, кога се ракува со рацете, добива арома од ситно сецкан кромид, јајце и нане.

Фрикаделите кои се припремаат, наместо да се валкаат во брашно и да се пржат, се обликуваат со лесен форми на топчиња на тава, по што се подготвени за готвење. Во овој чекор, сојајот се пржи со путер и се додава паштун од пиперка се додека не се испушти мирисот, потоа се додава вода и се добива течна конзистенција. Фрикаделите се ставаат во врелата сос и се готват нежно приближно 25 минути.

Потоа се собира со јогурт со лук и се сервира на тава со овој богат сос. Добар апетит!