Грави со леќа и шкампи: Пат кон вкусот без да почнете од состојките

Лесна за збогатување на вечерата, најпрво се подготвуваат потребните состојки. Меката текстура на леќата заедно со крцкавоста на шумскиот грашок создаваат вкусна пилав.

Во тенџере од легура на челик, путерот се топи на најслаба температура, додавајќи и маслиново масло, а потоа шумските норијќи ги нежно пржени. Кога норијките малку ќе се пропржат, се додаваат лук, зачини и сол; аромите се мешаат и се зближуваат.

Кога леќата станува сигурна и вкусна, се цеди и се додава во мешавината во тенџерето. Откако сите состојки ќе се соединат уште кратко време, се додава топлата вода за пилавот. Го оставате да се свари на најмала температура додека не врие, потоа се трга од оган и се остава да одмори. Врз него се прскаат неколку капки вода, се покрива со хартиена сала и се остава да се одмори со носталгија.

Додека се одмора, пилавот се става во топлите сервирачки чинии и кога се служи со ладен јогурт, ќе уживате во највкусните својства. Да ви е вкусно.