Тестенини со леќа – слатка-кисела салата: додава свежина и вкус со елегантна презентација
Гравчиите се претходно сварени и готови за употреба, а за подготовка на сосот одозгора се мешаат сите состојки во една чаша. Сосот, составен од лимонов сок, тахини и маслиново масло, дава лесно кисел и оџи вкус, а солта се додава според вкусот.
Мешавината, збогатена со зеленците и јаткастите плодови на салатата, се добива со додавање на млади лукчиња и рукола, што ја оживуваат целата комбинација. Корнишон туршијата дополнува без напор скараска текстура на салатата.
При послужување, се наросуваат парчиња сварен броколи и парчиња портокал; овие основни состојки ја претвораат едноставната мешавина во живописна презентација. Добар апетит.
