Топла и хранлива супа од лепчи, компир и леќа: Состојки и како се прави
Оваа супа ги спојува меката текстура на зелената леќа со нудлите и ја загрева вашата душа во студените месеци. Аромата на кромидот и лукот, соединета со куркумата, создава богат експлозија на вкус. За горниот дел, нане пржено во путер и по желба пушер пиперка ја дополнуваат вкусот на супата.
Додека ја подготвувате супата, прво сварете ја малата количина леќа во мало тенџере неколку минути, исцедете ја и исцедете ја. Во среден голем тенџер загрејте маслиново масло и започнете да ги пржите ситно сечканите кромид. Кога кромидот малку ќе се карамелизира, додајте ситно сечкан лук и кратко пржете уште некое време.
Потоа додајте вода и мешавина од супа од месо во тенџерето. Кога водата ќе зоврие, додајте ги леќите, а потоа и нудлите. Продолжете со готвење на средна-лаза температура додека состојките не омекнат; за последните 5 минути додадете куркума и сол за да ги изедначите вкусите.
Пред сервирањето, кратко пржете нане во путер и излејте го врз супата, бидејќи тоа значително ќе ја засили аромата. Доколку сакате, можете да ја засладите со пушер пиперка.
