Салата од леќа и зелени листови: Вкус со свежо зеленило и јогурт
При подготовката на овој рецепт, избираме свеж и практичен метод. Целта е да се зачува живиот вкус на копарот, да се истакне лесната текстура на зелената леща и кремастиот допир на јогуртот.
Во првиот чекор, добро измијте ги леќите, ставете ги во тенџере и додајте вода доволна да ги покрие целосно, па оставете да се сварат. По околу 10 минути, кога леќите ќе омекнат, тргнете ги од оган и процедете ги; кратко измијте ги со ладна вода за да се отстранат вишоците.
Во следниот чекор, чистете ги копарите и исечкајте ги на груби парчиња, па ставете ги во голема послужавник. Откако сварените леќи ќе се оладат, додајте ги на копарите и почнете да мешате.
Начекорете или рендајте го младиот лук и додајте го маслото од маслинки, распределијќи ги сите состојки рамномерно. Потоа, додајте го јогуртот и зачинете со сол; нежно мешајте додека не добиете мазна и хомогена смеса.
