Црвена моркови со леќа супа: Практично и хранливо јадење
Оваа рецепта која започнува со маслиново масло во тенџере, комбинира слатката текстура на морковите и омекнатата текстура на црвената леќа. Вкусот започнува со доматна паста и се состои во богата, ароматична супа на ниска температура.
Додека леќата и морковите се готват, се добива богата и кремаста текстура со лесно достапни состојки. По готвењето, смесата се става во блендер и со додавање млеко или дополнителна вода може да се добие саканата конзистенција, потоа се зачинува со зачини.
Состојки
- 1,5 чаша црвена леќа
- 2 големи моркови
- 2 чешниња лук
- 1,5 голема лажица доматна паста
- 3 големи лажици маслиново масло
- 1 чаша пилешки broth
- 4 чаши вода
- 1 мала лажица сол
- 1 мала лажица ким
- 1 мала лажица бибер
- 1 мала лажица мелен црвен пипер
Подготовка
- Наренете ги морковите, наместо да ги лупите, исечете ги на тенки парчиња; така побрзо ќе се омекнат.
Октирајте ги црвените леќа и исцедете ја водата.
Издржете ги лукчињата на тенки парчиња или изгмечете ги за поинтензивен аромат.
Прискајте со маслиново масло во тенџере, додајте доматна паста и кратко пржете додека не почне да мириса; потоа додајте ги морковите и пржете неколку минути.
Додајте леќа и мешајте за да се изедначи смесата.
Додајте пилешки broth и вода; гответе на слаб оган додека леќата и морковите не омекнат целосно.
Премете го смесата со блендер за да добиете мазна текстура. Додајте сол и зачини, а ако е потребно дополнително додајте вода за да достигнете саканата конзистенција.
Пслужете топло; по желба, можете да додадете уште маслиново масло врз супата.
