Салата од црвен ленечки орев со лук: Рецепт збогатен со шарени зеленчуци

Завитканите леќици гответе ги во солена вода додека не станат меки. Овој процес ги истакнува природните текстури на состојките и додава длабочина на салатата.

Нарежете неколку шаренилни пиперки на мали коцки и ставете ги во врела вода, оставете ги само 1 минута, а потоа процедете ги. Одма ставете ги во ладна вода за да ги зачувате живите бои; ова го подобрува визуелниот привлечност на салатата.

Нарежете црвениот кромид на тенки парчиња, пржете го со 1 лажица маслиново масло додека не карамелизира. Пред да го тргнете од оган, додајте 1 лажица балсамико сируп и пржете уште една минута; оваа сос создава контраст со топлите и ладните тонови.

Пресечете ги доматите на половина и внимателно извадете ги семките од внатре; тенко исечкајте свежиот каранфил чесен. Процедете ги сварените леќи и веднаш ставете ги во сад. Врвните топли леќи додајте го раситканиот козји сирење; кремастиот облик на сирењето ќе ја формира основата на салатата.

Додајте ги сите останати состојки на основната смеса. Измешајте ја сокот од грефут, балсамико сируп, маслиново масло и сол во мала чаша, добро измешајте; оваа сос ќе се распраше рамномерно по целата салата и ќе и даде посебен допир.

По додавање на сосот, внимателно измешајте ги сите состојки и послужете. Така ќе добиете вкусна и урамнотежена топла чесна салата со леќи.