Салата од леќа: свеж рецепт за вкусно летно јадење
Сојут со зачинет и освежувачки допир, салата од грав, со свежи зеленчуци и благо сок од нар, најде свое место на масите. Предварително натопениот и сварен сув грав, со мека текстура што ја создава, контрастира со крцкавоста на другите состојки.
Мајчеста сечење на црвената зелка и исчистените парчиња краставица создаваат шарена и балансирана структура на салатата. Со свежи листови рукола и млад шпаргил, мешавината нуди освежување со секој залак.
За привлечен визуелен изглед, користете половина од черити домати и со мешавина од маслиново масло, лимонов сок и сок од нар ќе го дополните вкусот.
Состојки и чекорите за подготовка следете ги одолу и веднаш сервирајте.
- 1 чаша сув грав (предварително натопен)
- 1 средна краставица
- 10 черити домати
- 1/4 од средна црвена зелка
- 100 грама млади листови шпаргил
- 1 ѕелен цвет од рукола
- 1 супена лажица маслиново масло
- 2 супени лажици сок од нар
- 1 свежа исцедена лимонска сок
Чекорите за подготовка и сервирање
- Извадете го претходно натопениот грав, исцедете го, додајте доволно топла вода и варете на слаб оган додека не омекне.
- Мајчести парчиња од црвената зелка, срцесто исечете ги и, по желба, преку нив ги иструшете лимоновиот сок и солта, па оставете кратко да одморите.
- Варениот грав исцедете го со водата за варење и соединете со зелката.
- Краставицата исечете ја на тенки парчиња; половете ги черити доматите.
- Младите листови шпаргил и рукола добро исперете ги и исушете ги.
- Во длабок сад за салата, соединете ги сите состојки и нив со маслиново масло, лимонов сок и сок од нар создадете хармонија; веднаш сервирајте.
