Печена киноа со шарен леќа: освежувачка летна јадење полна со зеленчук

Оваа салата е лесен избор што комбинира хранливата киноа со свежиот наут, збогатена со шарени зеленчуци и свежи билки. Времето за подготовка е кратко, а презентацијата е живописна и привлечна.

Во првиот чекор, нежно измијте ја киноата и варете ја; додајте доволно вода да ја покрие и гответе на среден оган 15-20 минути. Откако ќе се свазне киноата, процедете ја преку цедалка и почекајте да се олади додека ги подготвувате другите состојки.

Додека се ладат, исечкајте го морковот и шарените пиперки во долги тенки ленти. Земете краставица, пресечете ја на четири еднакви делови без да ја лупите, исчистете ги семките и, ако остане малку месесто на кората, исечкајте ја во долги ленти. Обрнете внимание додека ја обработувате зеленчукот за да ги одржите нивните текстури, за да почувствувате свежина со секој залак.

За зачинет и свеж вкус, ситно исечкајте го магдоносот и копарот, а чери доматите пресечете ги на половина. За да го соедините салатата со сосот, во мала чаша измешајте маслиново масло, лимонов сок и сол со вилушка за да добиете хомогена мешавина.

Кога ги собирате сите состојки, најпрво ставете ја киноата во широк сад, додадете ги наутот и ситно исецканите билки, и лесно мешајте за да се соединат без да ја нарушите текстурата. На крај, додајте ги исечканите зеленчуци и прелијте со сосот; не оставувајте долго да отстои пред сервирање за да остане свежо и вкусно.

Послужете ладно и уживајте со вашите блиски. Ќе почувствувате шарени лушпајќи и свеж парфем со секој залак.