Самсун Атом: Лесна и елегантна работилница за шеќер во домашни услови

Според овој рецепт, внимателно се следат потребните чекори за добивање тенки и лесни атоми. Најпрво, се меша белката од јајце со шеќер во прав и вода, а потоа се започнува со процесот на шлаг. Оваа смеса се мноу добро се мати додека не добие стабилна конзистенција и не се згусне. Како резултат, добиената смеса се пренесува во торба за цедење со остри врвови.

Потоа, се формираат мала, кружни парчиња на плех покриен со хартија за печење и се слева во тешки кругови. Печењето се врши во претходно загреана рерна на 125 степени, без вентилатор, додека не се згусне, околу 1 до 1,5 часа. Производите што излегуваат од рерна стануваат подготвени за сервирање како што се ладат до собна температура.

Совет: За да се постигне мазна и сјајна површина на мешавината, особено е внимателно да се следи времето за мешање и температурата. Добар апетит!