Од кефалот на маса: практични и вкусни пржени од кефалот

Подготовете ги спортелите од целер во тенки парчиња и подредете ги за пржење. За потреба од зачинета и крцкава искуство, веднаш набавете ги потребните состојки.

Во една чаша, изматете ја јајцето додека не стане пенесто; во друга чаша, создадете суво мешавина од галета, пармезан, сол и бибер. За време на подготовката, секое парче прво го најавувајте во јајце, а потоа во мешавината од галета за да се омотува.

Преди пржењето, малку сварете ги парчињата од целер со лимонов сок за да добиете слатко-кисело влијание. Потоа извадете ги од вода и исушете ги, подготвени за пржење во масло.

Првин, поминете ги парчињата од целер низ јајцето, а потоа преку мешавината од галета. Испржете ги во врело масло од двете страни додека не добијат златен црвенокафен боја. Послужете ги топли и уживајте во вкусот.