Рецепт за вегански калмари: Вкусно искуство со печурки

Во овој рецепт, гравчињата ги претставуваме со кора што ја имитира морска храна. Со мекиот текстура и крцкавата надворешна кора, се споделуваат јасни чекори за лесно да престојувате со вегански каламар дома.

При подготовката на гравчињата, нивното кратко отстојување во сода и сол е важен чекор за текстура и консистенција. Потоа, ги мешаме со брашно и преминуваме кон кратка пржење во врело масло. Резултатот не е како крцкава и мека пилешка ролна, туку повеќе како да излегле од морето.

• 10 парчиња гравчињски капки • 1 шише минерална вода • 1 чаша чај сол • 1/2 чаша брашно • 1,5 чаши растително масло

Гравчињата се остават во сода и сол околу 15 минути, потоа се процедуваат. мешаме половина чаша брашно со остатокот од содата и солта, и ги покриваме сите страни на гравчињата со мешавината. Оваа кора се завршува со претходната кора во брашно и потоа се прже во врело масло.

Послужете ги со крцкава надворешна кора и мека внатрешност. Добар апетит.