Рецепт за макарони: Детален водич за вашата крвава и кремаста сендвич

За основните чекори на макароните, прво подгответе сувите состојки. Измешајте бадемовото брашно со шеќерот во прав и мелете во блендер сè додека не станат во прав, потоа поминете низ цедалка за да добиете тенка маса.

Белките од јајцата на собна температура ставете ги во голема тава и соединете ги со шеќерот, потоа загревајте ја мешавината на пареа додека не се растопи. Потоа, продолжете со матење со миксер сè додека не се stiffen. Потоа, додавајте ја мешавината од бадем и белка во неколкуна потези, мешајќи ја деловите заедно и полека ладете ја мешавината за да добиете мека текстура. Кога текстурата ќе стане доволно густа да остане на површината и ја остави лесна трага, тоа значи дека е подготвена за прскање со кеса за печење.

ЗДРАВАТА маса прскајте ја во тава со раце во големи топчиња и оставете ги на растојание. Нека малку ги падне, удријте ја тавата неколку пати за да излезат енормните меурчиња од воздух. Оставете ги да се сушат и да станат еластични за околу 30-40 минути на ладно место.

Печката предвидете ја да биде претходно загреана на 150 степени. Без вентилатор, печете ги макароните околу 10-12 минути. Откако ќе се испечат, тргнете ги од печката по топлина. Оставете ги да се изладат на собна температура и потоа одделете ги.

За подготовка на фил, dissolvирајте мало шеќер во вода во мала тава. Изматете ги жолчките од јајцата со миксер и постепено додавајте топол шеќер додека смесата не се згусне; понатаму додавајте нежно путер за да добиете кремаста текстура. Потоа, додајте го црнчето какао постепено и мешајќи, оставете да се олади. По 15 минути во фрижидер, префрлете го во кеса за прскање со периферна дупка.

Макароните може да се спојат во двойна форма за да се направи сандвич. На врвот посипете малку какао за подобар изглед. Кога ќе стојат ладни, вкусот и текстурата подобро ќе се врзат, затоа е препорачливо да се остават најмалку еден час во фрижидер пред сервисирање. Добар апетит.