Медено-горчичен печени компир: Едноставен и вкусен страничен оброк

Ние започнуваме со подготовката на компирите, кои ги сечеме во големи парчиња од јаболко, пред да ги вариме. Компирите ги оставаме во котел со ладна вода, додавајќи голема количина сол, и ги ставаме на оган да зоврие на силен пламен. Откако ќе зоврие, ги вариме околу 10 минути и потоа ги цедиме.

Во сад, добро ги матиме сенфот, медот, сокот од лимон, маслиновото масло, солта и биберот за да добиеме течна и хомогена сос. Овој сос содржи основните ароми што ја определуваат карактерот на компирите.

Главниот ингредиеент е да ги распоредиме компирите на плех за печење и да ги прелиеме со подготвената сос. Потоа, ги посипуваме со тенки парчиња мелен илајснат лук и свежи гранчиња од темјан. Леко ги промешуваме заедно.

Печеме во претходно загреана рерна на 190-200 степени целзиусови околу 30-35 минути додека надворешноста не добије боја. Откако ќе излезат од рерната, ги послужете топло и уживајте во компирите со балсамски мед и сенф.