Рецепт за крокон: Слатко, растопувачко со путер со сусам

Во основата на оваа слаткава, се постигнува светкави резултати со едноставни состојки. Во процесот кој започнува со топењето на шеќерот, сусамите се спојуваат како течна тесто и не се претвораат во софра со густа текстура, туку доаѓаат со крцкава површина.

Во тава се загреваат шеќерите во прав и кога ќе се растопат, се додава путерот. Смесата се меша сè додека не стане хомогена; овој чекор овозможува сосот да биде мазен и светкав. Потоа се додаваат сусамите за да се открие нивниот изгорен аромат.

Со прелевање врз хартија за печење се распоредува со брза и внимателна работа со шпатула. За да се добие рамна и тенка слој, се исправува површината; овој чекор овозможува лесно сечење по формирањето на квадратчиња.

Откако ќе се исечат квадрати со ножот, се остава да се излади. Кракот од крекерот, кој се стврднува за околу петнаесет минути, може да се ужива безгрижно.

Совет: Можно е да содржи лесна кршлива структура при подготовка; можеби е погодна и за чување за следна употреба.