Како да го направите богатата закуска со чипс од артишок и сос Ромеско?

Насечете ги артичките на тенки ленти, мешајќи со скроб и мала сол. Овој чекор ја создава основата за крцкава текстура.

Во тава загрејте го маслото на средна температура и дозволете им да се пржат, наклонете ги со скроб за да се отстранат вишоците и пуштете ги да се пржат. Пржејте околу 10-12 минути, внимавајќи да не се промени бојата, бидејќи може да станат меки и да исчезне оригиналната крцкавост.

За артичките кои не добија промена на бојата, соберете ги состојките за ромеско сосот во голема блендери и блендирајте додека не добиете мазна конзистентност.

Загреаните артички пресипете ги на хартија за печење за да се впијат вишокот на масло, посолете ги малку и сервирајте ги со ромеско сосот. Така ќе се балансира вкусот и ќе се зачува крцкавоста. Добар апетит.