Тартил Куглци: Рецепт за домашни сочни и крцкави пилешки куглци

Како што енергични и крцкави парчиња пилешко месо, како капка вода, се прават дома сега е многу лесно. Првиот чекор е со маслиново, безкостено пилешко градино; се сече во големи квадрати и се меле во кујнски робот до мазна текстура. Оваа основна мешавина се меша со пanko презла; на тој начин се добива златна кора однадвор и мека текстура одвнатре. Јазлите од зачини се мешаат со внимание за да добијат балансиран вкус.

Потоа добиеното пилешко тесто се распределува рамномерно врз површина прекриена со стреч филм и се расплескува во слој од околу прст)а дебелина. Се сече на квадрати и го формира обликот на нагетс. Потоа кратко се држи во замрзнувач за да се стврди. Овој чекор гарантира дека парчињата нема да се распаднат за време на пржењето и ќе останат сочни.

Готовите нагетси прво се валкаат во брашно, потоа во мешавина од јајца, и најпосле во пanko презла. Во голема тава се загрева масло, и нагетсите се пржат на средна температура се додека не добијат златна боја од двата краја. Кога ќе се готови, се цедат од премногу масло преку хартиена салфета и се оставаат кратко време да одморат пред сервирањето.

Еве ја! Послужете со вашите омилени сосови и уживајте во домашните нагетси.