Спанаќ и печурка волован: Вкусен и практичен рецепт за закуска

Спанаќ и печурки Волован се подготвува со сечење на милфољи во кругови. Со помош на калапчиња ќе добиеме празни кругови од 12 теста внимателно одделувајќи ги, а останатите 6 ќе ги користиме за основата и горниот слој. Прво, ќе поставиме кругови на основите на милфољите и ќе ги залепиме краевите со вода, потоа лесно ќе ги прободаме за да спречиме надување. Претходно ќе го загрееме рернта и ќе ги печеме околу 15 минути на 180°C; во меѓувреме, ќе продолжиме со подготовката на полнежот.

Во тава ќе затоплиме течноста масло и ќе ги пропржиме најфино сечканите главички кромид додека не станат златни. Потоа ќе додадеме печурки и ќе ги пропржуваме додека не пуштат течност и не се потрошат, ќе додадеме спанаќ. Бибер, сол и крема ќе ги зачиниме, а потоа ќе готвиме уште 1-2 минути и ќе го тргнеме од шпоретот. Внатрешноста на печените теста ќе ја наполниме со топлиот зборен полнеж, а потоа ќе го покриеме со рендан кашкавал и кратко ќе ги допечеме во рерна. Кога се сервира топло, волованите веднаш ќе одржат форма и ќе се добие вкусна скара за грицкање.

Ако компонентите и чекорите се точно следени, резултатот ќе биде одличен преставување со правилна форма на милфољите, токму со правилната подготовка на полнежот и со финалниот допир со топлото сирење што се растопува и се врзува целата композиција. Добар апетит!