Нугет од карфиол: Водич за свеж и вкусен залак од рерна

Зеленчукот карфиол можете да го разделите на парчиња и да го сварите, а потоа да го претворите во крцкава коричка за богат вкус.При подготовка на овој рецепт, потребните состојки за внатрешниот фил и панирот се мешаат во посебни садови и се спроведуваат чекор по чекор. На крајот, деликатните цветови стануваат со крцкава надворешност и мека внатрешност како нагет.

Најпрво, измијте и исчистете карфиолот, а потоа внимателно ставете го во голем сад со вода за да ја покрие и додадете сол. Варете го нежно околу 10 минути; потоа исцедете го и разделете го на цветови заедно со стеблата. Оваа фаза е важна за одржување на мекиот внатрешен дел на нагетите.

Се мешаат сите потребни состојки за зачинетиот фил во голем сад до добра смеса. Исто така, ги соберете состојките за панирот во одвојна плоча. Потоа, карфиолот разделен на стебла и цветови прво го помачкувајте во зачинетиот фил, а потоа во панирот.

Загрејте доволно масло во широк тиган. Кога маслото добро ќе се загрее, додајте ги нагетите и пржете ги од двете страни се’ додека не станат златни. Внимателно ги свртете за да добијат убава боја и текстура.

За да го приготвите ранч сосот, измешајте ги сите уреди за сосот заедно и добро избалансирајте. Послужете ги топли карфиолите со сосот. Добар апетит!