Мерсинска компир: Рецепт и презентација на домашната чинија со компири со дланка

Исечете компирите на тенки парчиња и ги ставете во мраз. Овој период на престој ќе овозможи намалување на скробот, што ги прави послатки.

Загрејте масло во длабок тенџере; отстранете ги компирите од водата и осушете ги, а потоа фрлете ги во маслото така што ќе добиете тенок, калапест слој како палачинка. Гответе ги додека не добијат златна боја и потоа исцедете го маслото.

На крај, посипете со мелени црвен пипер и прелијте со лимонов сок пред да го послужите. Уживајте!