Татли Јасменова крпчиња: Вкусен закуски со смислени чекори

Татком сладок компир претставен во тенки и слатки парчиња, е подготвен за пржење со точните чекори за крцкава резултат. Прво исечете компирите на саканата дебелина и оставете ги малку влажни; ова ќе помогне да останат меки во внатрешноста.

Налевајте доволно растително масло во тава и добро загрејте го. Потоа внимателно додајте ги компирите една по една во врелото масло и грижливо мешајќи секој дијамантен дел заедно да се слатка и да се добие крцкава кора. Продолжете со пржењето се додека компирите не станат златно жолти и не слушнете крцкаво звук.

Во сад, посипете ги пржените компири со сол, црн пипер и мајчина душица; мешајте нежно за да се лепат заедно зачинувањето. Можете да додадете и ситно сечкан магдонос или копра за боја и аромат.

Дозволете им кратко да одстојат пред сервирањето, за маслото да се стабилизира на површината и внатрешноста да остане мека. Татком сладок компир е сега спремен за јадење— добар апетит!