Пушечен Анкараски сендвич: Практичен рецепт и водич за готвење по чекори

Една вечерна забава со омилено: хрупкав анкарски сендвич за оние што сакаат едноставен и по чекор рецепт. Откако ќе ја измешате тестото, ќе ви го исполнат кујната прелижава мирис на брашно, а бргу од рерната ќе излезат златни сендвичи кои ќе ви ги украсат вниманието.

На првиот чекор, мешајте брашно, сол и вода во соодветни количества и направете дупка во средината; додајте квасец и топла вода за да добиете тесто што не лепи. Оставете го тестото кратко да се одмори; околу 20 минути да ферментира. Откако ќе постои одморот, поделете го тестото на парчиња, развлечете ги на топки и потоа со двете раце формирајте ги во долгни, виткајќи ги краевите една кон друга.

За да се покрие со слој пред да се пече, најпрво премачкајте ги со смеса од меласата, а потоа потпрете ги во сусам и распоредете ги во тава. Печете ги во претходно загреана рерна на 200 степени за околу 20 минути и вашите хрупкави анкарски сендвичи ќе бидат подготвени за сервирање.

Совети: Не заборавајте да си посипете брашно врз тестото за да не ви се залепи на рацете, а краткотрајното одмарање пред печење го зголемува вкусот.