Топол и крцкав пржени кромид: Јажење по чекор практичен рецепт
Одделете ги кришките кромид лук кои сте ги исекле во тенки парчиња и подгответе ги сувите мешавини за да се вметнат, за да се добие крцкава кора со мека внатрешност. Овој рецепт користи цел стратешки метод за да создаде издржлива надворешна обвивка и да ја задржи мекоста внатре.
Кога сувите состојки се соберат, натопете ги кромид лушпите во мешавината и веднаш потопете ги во трошките од галета за да се зголеми крцкавоста. Потребно е прво да ја подготвите мешавината, потоа да ги натопите кромид лушпите и брзо да ги пржите.
Кога маслото ќе биде доволно загреано, пржете ги редоследно кромид лушпите се додека и двата страна не добијат златна боја, потоа ставете ги на чинија. Послужете топло за да ја почувствувате најдобрата крцкава текстура; сеvecки!
Совет: Пред пржење, оставете ги кромид лушпите да одмораат малку во фрижидерот, што ќе помогне побрзо и подобро да се лепи кората.
Прилагодете ја густината на мешавината за посакуваната крцкавост и газираниот водите ќе направи обвивката полесна и повисока.
Состојки што се користат
- 2 големи кромид лука
- 4 супени лажици домашна стапка од корамбот
- 1 шолја галета (трошки)
- 4 супени лажици брашно
- 2 супени лажици скроб
- 1 шише газирана вода
- 1 чајна лажица прашак за пециво
- 1,5 чајни лажици сол
Маслото кое се користи за пржење
- 1/2 шолја растително масло
Резиме од подготовката
- Нарежете ги кромид лушпите на кругови и лесно одделете ги.
- Обединете ги сухите состојки и измешајте ги.
- Додадете газирана вода и направете мазна мешавина, потоа натопете ги кромид лушпите во неа.
- Потоа, ги премачкајте со галета.
- Загрејте маслото доволно и пржете ги од двете страни додека не добијат златна боја.
- Послужете топло; сеvecки!
