Цветни крцкави од цвекло и компир: Практично и вкусно меѓујадење

Прозрачен, црвен цвекло и мекиот компир се мешаат за да се создаде волшебна рецептата за крокет. Внатрешноста со јајцето и скробот го балансираат вкусот и текстурата; надворешната обвивка со брашно, јајце и галета обезбедува крцкава текстура.

Најпрво ги сварувате цвеклото и компирот додека не омекнат, потоа ги Течатте кожите и ги пасирате во пире. Во оваа смеса додавајте жолчка од јајце, зачини и скроб, и измешајте додека не станат целосно соединети. Формирајте ја смесата во должини, и малку замрзнете за да се стегне. Нарежете ги крокетите на парчиња должина колку прст, па ги преоблечете прво со брашно, потоа со изматеното јајце, и најпосле со галета.

Важно е: Пред пржење, уверете се дека маслото е доволно топло; ова ќе гарантира дека надворешноста ќе биде златна и крцкава, а внатрешноста мека. Послужете веднаш жешко и уживајте во вкусот.

Подготовка во краткиот чекор: варење > пасирање > додавање зачини и скроб > замрзнување > формирање > обвивка > пржење > послужување.