Мали пица крекер: Рецепт за домашен закуски и фази на подготовка

За почеток на подготовката на тестото, земете широко садо, направете јамка во средината и додадете топла вода, течен маслиново масло, сув квасец и шеќер во прав. Соедини ги состојките и внимателно мешајте ги; оставете да одстојат околу 5 минути додека квасецот не се активира. Потоа додајте сол, црвен пипер во прав, доматна паста и семки од ким и продолжете со месење.

Покријте го тестото со влажна крпа и оставете да отстои околу 30 минути. Поделете го отстојаното тесто на два дела и развлечете ги секој по 1–1,5 см. Потоа, со помош на форми за колачиња, извадете мали парчиња од тестото.

Ја наредете исечканата тесто во плех покриен со хартија за печење и со чепиг за боцкање направете дупки. Печете во претходно загреана пекара на 190 степени, околу 10 минути или додека горните страни не се златножолти.

Оставете крекерите да се изладат на собна температура и, по сушењето, наполнете ги со тегла или веднаш конзумирајте ги за да уживате во нивниот вкус.

Совети: Можете да ги збогатите со зачини и додатоци (како сирење, лук во прашок и т.н.) по желба. Оставењето на тестото да одстои помага за појасна хрупкост и подобра текстура.