Тteokbokki Рецепт: Традиционен вкус пробајте го дома

За подготовка на пириншки од лепчиња, ги собрајте потребните состојки во еден сад и соединете ги со мали количини сол. Постепено додавајте топла вода и мешајте со раце, нежно месете; кога ќе се оформи тесто и ќе биде лесно да се обликува, тестото е готово.

Направете систем за парење: ставете вода на дното од садот, поставете пареач, покријте со натопен млеко хартија и завиткајте ја тестото во хартија, затворете го капакот. Гответе околу 30-40 минути по овој метод; потоа земете го тестото и кога е топло, размесете го со сукалка или соодветен алат до мекост. По желба, лесно намачкајте ја површината и поделете ја на топчиња или исечете ги во тенки ролни.

Преместете ги исечените парчиња на сад и покријте ги со пластична фолија; оставете ги да се зачуваат во фрижидер. Ако сакате да ги користите свежи, можете да ги чувате до една недела во фрижидер, а ако сакате да ги замрзнете, во длабоко замрзнувач до еден месец.

За да ја разголите соедната, припремете го сосот во голем сад: додадете пасиња, црвен пипер во прашок, шеќер, сок од зелка, соја сос, сварени сакадили и измешајте со топла вода, и процедете.

Загрејте масло во тава, додајте ја сецканата кромид и исечената зелка: пржете 1-2 минути. Потоа додадете сосот и исечените питици од ориз, варете додека сосот не се соедините со питици и згответе ја целата смеса; исклучете ја печката. Пред сервирањето, посипете со печени сусам, кунжут и ситно сецкан зелен лук; уживајте во оброкот.