Рецепт за пецива со кремаст сос од капини — Вкусна и практична презентација

За тенки кори и што почнуваат да се сушат, прво изматете ги белките во чист и ладен простор. Додајте лимонов сок и продолжете со матење додека не се формира слаб пенестост; потоа постепено додавајте шеќер во прав и брзо мешајте за да го згуснете составот. Кога ќе добиете цврст пенест состав, исклучете ја миксерот и пренесете го готовиот состав во кеса за печење, оформувајќи кругови со високи и рабови.

Загрејте ја рерната на околу 130 степени пред време и печете ги кората со мека површина еднаш за да се исушат целосно во рок од околу 1 час. Надворешните површини не смее да пукнат, а внатрешноста да остане целосно сува; на тој начин, тие нема да омекнат за време на складирањето.

Преди сервирање, исполнете ги внатрешностите со возбудливо тенка слој од оџишната мармалад и слој од крем одозгора за богатим допис. За украс, нежно прелијте со сос, а со млака крем ќе комбинираат вкусот во секој залак.