Жолѓусли топчиња од компир со куркума: Рататџи на зачинета закуска

Козината мека, надворешноста лесно крцкава заради куркумансите топчиња од компир, ги започнуваме со потребните состојки. Наместо со патентиран вкус, оваа рецепта можете лесно да ја приготвите дома, со малку состојки и брзи кораци.

Сите компири се добро се мие и се варат, потоа се одстранува топлината и се лупат додека се уште топли, а со вилушка добро се мелат. На мелените компири се додава сол и зачини; црн бибер, црвен пипер во прав и сушена нане, со што се добива боја, се додава и маслиново масло, ситно сечкан магдонос и копар. Во овој момент се меси смесата за да се интегрираат зачините со компирите и се остава да се излади некое време.

Од подготвената смеса се земаат мали парчиња и се обликуваат во топчиња. Ако сакате, топчињата може да се покријат така што нема да се добие пристап на воздух и да се остават во фрижидер 1-2 часа. На здравје!