Рецепт за шницла од компир: Крцкав надворешен компир шницл

Откако добро ќе ги исчиститеérieure patлиците, ги сварете и додека се топли, направете пире. Додадете путер и две жолчки од јајца во пирето и измешајте; ова ќе даде кремаста текстура. Потоа, кога ќе добиете мазна конзистенција, додајте скроб и зачини и добро измешајте.

Подготвената мешавина ставете ја во цевка за цедење и покријте ја сечачката со стреч фолија и извршете ја пирето во долги ленти. Овој пире во ленти оставете го да одмори околу еден час во фрижидер. Кога ќе се стврдне, исечете парчиња со соодветна големина.

Пријатно, обложете ги секое парче со брашно, потоа со мајсторско јајце и галета. За потешка кора, повторете ја оваа постапка уште еднаш и потоа пржете ги во загреано масло. При послужување, можете да додадете омилени сосови. Уживајте во јадењето.