Коријени тартар сос со риба крофни од компир: Вкусна и лесна рецепта

Мали пататки, туна и свежи билки наместојуваат овие крокети, со надворешна кора која е крцкава, а внатрешноста меко и пријатно. Ако сакаш, можеш веднаш да ја пробаш оваа рецепта со сос; ќе ја направи разликата на вечера или при посебни настани.

За врвот се подготвува мешавина од тарахана и галета брашно со кората и со куркума, што во секој залак се истакнува. За пржење се користи масло за да се постигне златна боја, додека тартар сосот со куркума кој се служи со страна ги балансира вкусите.

• За надворешниот слој: Патешките компири се мешаат со брашно и јајце за да се добие меко тесто; мускатот се додава со дальнейшем внимание за да се подобри вкусот.
• За полнењето: Туна, ореви и билки се ситно исецкаат; се мешаат за да се добие течна и убава смеса за полнење.
• За сосот: Додадете ситно исецкано ќос, капари, корнишони и лук; се меша со јогурт и мајонез за крцкав, кремаст сос.
• За премазот: Три-степен систем за обвивање гарантира крцкава кора: брашно, јајце и мешавина од тарахана.
• За пржење: Крокетите и кори од компир се пржат додека не станат златни.

*Забелешка:* При послужување, нанесете сос на дното и поставете крокет во средината; ова нагласува крцкавоста надвор и мекоста внатре.