Практичен домашен рецепт за донат: Технологии и чекори за подготовка

Шеќерот и ванилин шеќерот додаваат арома; количината на брашното ја регулира соодветната густина на тестото.

На почетокот од подготовката, загрејте млекото, а потоа благо разредете го путерот. Јајцето исто така ставете го на собна температура и сите течни состојки ставете ги во садот за мешање. Почнете со сувите состојки и мешајте, а потоа додајте брашно за да добиете мека тесто, која потоа оставете ја да мирува. Оваа пауза ќе помогне тестото да нарасне и да добие подобра текстура.

Откако тестото кваси, лесно посипете ја работната површина со брашно и развлечете го со точак на средна дебелина. Исечете со круг калап и искористете мал калап за да ги извадите малите парчиња од центарот. Уредете ги парчињата со покачени на хартија за печење и покријте ги со чиста крпа за да се остават да квасат.

Потоа додајте маснота во длабок сад до половина од висината и загрејте на средена температура. Внимателно ставете ги исечените парчиња тесто заедно со хартијата за печење во маслото; потоа извадете ја хартијата и продолжете со пржењето. Кога првите парчиња ќе се испржат, не намалувајте ја температурата, туку применете го истиот процес за втората партија.

Испржените покачи оставете ги да се изладат до собна температура, потоа потопете ги во растопената чоколада и чекајте да се стегнат. Кога чоколадото ќе се стегне, сервирајте ги и уживајте со вкусот.