Мекиот домашен јогурт: чекор по чекор практичен водич

За да се добие свежа чаша јогурт, млекото внимателно се загрева и се пати. На почетокот, со проверка на конзистентноста и температурата на млекото, може да се постигне карактеристичната консистентност на јогуртот.

Промажно, млекото се става во длабока тава и се загрева со лесно мешање сè до почетокот на вриење. Кога млекото ќе зоврие, оганот се намалува, а со тоа се прави проветрување за да се испари пареата; овој чекор го прави јогуртот посгив.

Јогуртот во собна температура се зема со малку лажици од млекото за да стане на температурата и се меша. Потоа оваа смеса се излева во главното млеко и се меша неколку пати. За да не се залепи површината, се покрива со капак и се покрива со тенка ткаенина.

Кога смесата ќе се распредели рамномерно во садовите, тие се покриваат и се чуваат топли за 5-6 часа. Во овој период, јогуртот ќе почне да се формира.

За целосна зрелост на развиениот јогурт, се остава на собна температура со отворени отвори. Потоа се става во фрижидер и се чува најмалку еден ден, што го прави спремен за сервирање. Удобство!