Нарли Чоколада: Едноставен домашен водич за приготвување и вкусно

Доколку потребните материјали за приготвување на нартлова чоколада се подигнуваат, прво се меша со шлаг за да се добие безк поверхность со течна конзистентност, на ниска температура додека не стане течна. По тој процес, маслото од какао се топи со воден вриец за да се избегне директно изложување на огин; ова се прави внимателно.

Кога маслото од какао ќе се стопи, се додава суровото какао и добро се меша. Течната слатка павлака постепено се додава; кога целата смеса ќе стане хомогена, се намалува огнот и кога температурата се враќа во нормала, се додава засладувач, потоа повторно се меша. Подготвената мешавина од чоколада се загрева сè додека внатрешните состојки добро да се распршат и со внимателно истурање во сад, за да се олесни пренесувањето. Со лајтко тапкање на садот за да се избегне создавање воздух во внатрешноста, тој се удри по работ од работа.

Чоколадата не треба веднаш да се става во фрижидер; со ладење, неизбежно ќе се формира матна површина и неедначни термички променливи кои можат да доведат до несакани резултати. Затоа, се остава во фрижидер на температурата од 16-20°C околу 60 минути.

Потоа, кога чоколадата ќе се олади, во средината се става една лажичка путер од лешници, а врз неа се покрива со преостанатата чоколада за да се спојат. Над неа се посипуваат зрна од нар и се остава да се олади; по околу 2-3 часа во фрижидер, е подготвена за сервирање. Добар апетит.