Црцкави цветови од карфиол: Практичен рецепт со сос за бомба од вкус

За подготовка на крцкави парчиња карнозавар со целосен крцкав надворешен слој, најпрвин добро измешајте сè во една голема чинија за да добиете густ, кремаст сос. Оваа мешана смеса прилагодете ја така што ќе ги покрие секој дел од зеленчукот и внимателно прекријте ги.

Готовата мешавина земете ја во размер што исеќка како бомба од снег и внимателно премачкајте со тенка кора. Можете да ја направите поскафкаста со премачкување со галета; како алтернатива, можете да користите пченкарно брашно или сусам.

Може да постигнете крцкавост со пржење во масло или со печење во рерна. Ако користите фабрика за пржење (фритез), пржете ги карнозаварите сè додека не добијат златна боја и крцкавост. Ако преферирате печење, поставете ја температурата на 180 степена и печете до посакуваната консистенција. За оние што претпочитаат пржење во тава, не заборавајте прво да ги сварите, а потоа да ги пржите за да се добие внатрешноста мека и надворешноста крцкава.

Со сосот, мешајте го брзо во друга чинија со јогурт, лесен мајонез и неколку зачини. Потоа, додајте меленја нане и мелено мускатно оревче за вкус и повторно измешајте пред консумирање. Може да го послужите сосот во саканата количина или покрај месната добивка и да уживате во вкусот.