Кафе Бискоти: Вкусен и лесен рецепт за дома

Состојки – за овој рецепт кој истакнува аромат на кафе: 2 јајца, 2,5 чаша шеќер во прашок (околу 200 грама), 5 супени лажици путер (околу 110 грама), 1/3 чаша филтер кафе (околу 65 мл), 4 чаши брашно (околу 450 грама), 1 пакет прашок за пециво, 1 пакет ванилин, 1 чаша лешници и 1 чаша бадеми.

Како се прави – да ја разгледаме рецептата по чекори. Прво, внимавајте ја да јајцата, путерот и кафето бидат на собна температура. Во длабок сад, мешајте ги тие три состојки без да ја пените, додајте го шеќерот и кога сите добро ќе се соединат, полека додавајте брашно и почнете да месите. При додавање на брашното, посипете ја и прашокот за пециво и ванилин; продолжете да месите додека тестото не стане глатко.

Кога тестото ќе се собра, додајте ги лешниците и бадемите и нежно мешајте со шпатула, потоа оставете го тестото на малку побрашнено подлогче и поделете го на три делови. Формирајте ги деловите во форми на цилиндри, поставете ги на плех покриен со хартија за печење. Исправете ги површините и печете во претходно загреана вентилаторска рерна на 170°C околу 30 минути.

Извадете ги од рерната и оставете ги да се изладат околу 30 минути во плехот. Исечете ги колачињата на прстени со дебелина од еден сантиметар, повторно редете ги на плех и печете ги во стоејачки положби со растојание меѓу нив. Во овој момент, повторно поставете ја рерната на 170°C и печете уште околу 30 минути. За целосна боја, во петнаесеттата минута, рерната наместо на 170°C, наместете ја на 180°C.

Кога колачите ќе се изладат целосно, зачувајте ги во затворена тегла за долг траење на свежината. Можете да ги послужите секогаш свежи и крцкави. Уживајте!