Рецепт за локуми: Подготовка на павлачно мрсно меденка со сируп

Во овој рецепт ќе добиете сладолед кој има густина слична на локум, подготвен со млеко, грушки и други основни состојки. Смесата заедно со состојките се готви, потоа се става да се олади и се остави да отстои во фрижидер, потоа се посипува со кокосов орев и се обликува. Потоа се украсува со ореви, бадеми или лешници за богат слој, и по неколку часа во фрижидер е подготвена за сервирање.

На првиот чекор, млекото, грушките, брашното и скробот се готват заедно. Се додаваат лешници и кокосовиот орев, а путерот, кој се растопува, се меша со смесата и постојано се меша додека не се добие убава и мазна конзистенција; ова спречува создавање грутчиња и создава кремаста структура.

Откако ќе се олади, се покрива со фолија за гладење и се остави во фрижидер. Од оваа смеса се земаат парчиња со големина на локум и се потопуваат во чинија со кокос. Тие парчиња се обликуваат рачно и се украсуваат со ореви, бадеми или лешници. Овие надворешни слоеви се оставаат уште еден ден во фрижидер; тоа овозможува надворешната страна да се стврдне и текстурата да се зајакне слично на локум. За крај, локумите се ставаат во сад со капак и можат да се чуваат околу една недела.