Млечни крошни со печурки: Практично и стилично предјадење

Милфејови направени од тенко тесто се состануваат со кремаст сос со печурки. Овој рецепт, кој привлекува со својата вкусност, брзо додава елегантна презентација на трпезата и го освои вниманието на гостите. Кремастиот состав од печурки совршено се усогласува со крцката текстура на милфејот.

На првиот чекор, ги сотираме печурките додека не ги изгубат водата и се испарат, создавајќи основен вкус. Потоа, додавајќи масло од путер, го пржејме уште неколку минути, потоа додавајќи брашно, го вариме додека не добие арома. Со додавање на млеко, вода, сол, бибер и оригано, ги прилагодуваме густината на сосот. На крај, додавајќи ја павлаката, го тргнуваме сосот од огнот.

Кога ги подготвуваме тестата, ги обликуваме во кругови и прстени; основата ја добиваме со додавање на еден круг од тесто и покривање со друг, создавајќи двослојна структура. Горното делото со дупка, милфејите ги лепиме меѓу себе, ги редиме еден врз друг и ги поставуваме на плех покриен со хартија за печење. Со нежно премачкување со жолчка од јајце, добиваме златно место, и печеме во претходно загреана рерна.

Топлиот кремасто печурки состав го полниме во средината на излезените од рерната топли милфеј чанки и веднаш ги сервираме. Мека пломба и крцкава структура на милфејот ќе направат овој рецепт незаменлив.